材料：絞肉300公克、蛋10顆。
調味料：
Ａ料：鹽少許。酒少許。
作法：
1.蛋先打成蛋花，加入Ａ料拌勻。
2.將絞肉放入盤中，再倒入調勻的蛋汁，放入電鍋蒸熟即可。
主菜2：雙色炒蝦仁
材料：蝦仁300公克、小黃瓜2條、茭白筍2條。
調味料：
Ａ料：薑少許、酒少許。
Ｂ料：鹽少許。
作法：
1.蝦仁加Ａ料拌勻，放入滾水中川燙，撈起後泡冷水冷卻，瀝乾備用。
2.鍋中倒一大匙油，加入茭白筍、再加入小黃瓜略炒。
3.最後，放蝦仁及Ｂ料略炒即可。
主菜3：炒空心菜
材料：空心菜300公克。
調味料：
Ａ料：鹽少許。
Ｂ料：香油1大匙、蒜頭少許。鹽少許。
作法：
1.鍋中放入清水和Ａ料煮滾，再放入切好的空心菜川燙。
2.燙好的空心菜，撈出瀝乾，加入Ｂ料拌勻即可。
湯品：冬瓜湯
材料：排骨100公克、冬瓜200公克。
調味料：
Ａ料：薑片少許。
Ｂ料：鹽少許。
作法：
1.排骨和水同煮，約15分鐘後加入冬瓜及Ａ料。
2.待冬瓜煮熟，放入適量Ｂ料即可。
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